มีความกังวลเรื่องสุขภาพกับการใช้ก๊อกน้ำทองเหลืองหรือไม่?

เฮ้ เป็นซัพพลายเออร์ของแตะไวน์ทองเหลืองฉันมักจะถูกถามเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการใช้ก๊อกเหล่านี้ ดังนั้นฉันคิดว่าฉันจะนั่งลงและเขียนบล็อกนี้เพื่อล้างข้อสงสัยใด ๆ ที่คุณอาจมี

ก่อนอื่นเรามาพูดคุยกันเล็กน้อยเกี่ยวกับทองเหลือง ทองเหลืองเป็นโลหะผสมที่ทำจากทองแดงและสังกะสีเป็นหลัก มันถูกใช้มานานหลายศตวรรษในแอพพลิเคชั่นทุกประเภทตั้งแต่เครื่องดนตรีไปจนถึงการติดตั้งประปา ในกรณีของก๊อกไวน์ทองเหลืองเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีความทนทานการกัดกร่อน - ทนทานและมีความสวยงามที่น่าดึงดูด

แต่เมื่อพูดถึงสุขภาพสิ่งสำคัญที่ผู้คนกังวลคือศักยภาพในการชะล้างโลหะ คุณจะเห็นว่าเมื่อทองเหลืองสัมผัสกับสารที่เป็นกรดเช่นไวน์มีโอกาสที่ทองแดงและสังกะสีจำนวนเล็กน้อยสามารถละลายในไวน์ได้ ตอนนี้ทองแดงและสังกะสีเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา ทองแดงมีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกายหลายอย่างรวมถึงการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงและการบำรุงรักษาระบบภูมิคุ้มกันที่มีสุขภาพดี สังกะสีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตการพัฒนาและการรักษาบาดแผล

อย่างไรก็ตามสิ่งที่ดีมากเกินไปอาจไม่ดี การบริโภคทองแดงมากเกินไปอาจนำไปสู่ความเป็นพิษของทองแดงซึ่งอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนปวดท้องและในกรณีที่รุนแรงตับและไตเสียหาย ในทำนองเดียวกันสังกะสีในระดับสูงสามารถรบกวนการดูดซึมของแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นเหล็กและทองแดงและอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนและท้องเสีย

ดังนั้นคำถามใหญ่คือ: ระดับของทองแดงและสังกะสีที่ชะล้างเป็นไวน์จากก๊อกทองเหลืองสูงพอที่จะเป็นปัญหาสุขภาพหรือไม่? คำตอบนั้นไม่ตรงไปตรงมา ขึ้นอยู่กับปัจจัยบางอย่าง

หนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือความเป็นกรดของไวน์ ไวน์ที่มีค่า pH ต่ำกว่า (เป็นกรดมากกว่า) มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดการชะล้างโลหะมากกว่าไวน์ที่มีค่า pH สูงกว่า ตัวอย่างเช่นไวน์ขาวแห้งที่มีค่า pH ประมาณ 3.0 เป็นกรดมากกว่าไวน์แดงหวานที่มีค่า pH ประมาณ 3.5 ดังนั้นไวน์ขาวแห้งอาจทำให้โลหะมากขึ้นในการชะล้างจากก๊อกน้ำทองเหลือง

ปัจจัยอีกประการหนึ่งคือระยะเวลาของการติดต่อระหว่างไวน์และการแตะทองเหลือง หากไวน์ไหลผ่านก๊อกอย่างต่อเนื่องเวลาติดต่อค่อนข้างสั้นและปริมาณของการชะล้างโลหะมีแนวโน้มที่จะน้อยที่สุด แต่ถ้าไวน์ตั้งอยู่ในก๊อกเป็นเวลานานพูดข้ามคืนหรือหลายวันมีเวลามากขึ้นที่โลหะจะละลายในไวน์

คุณภาพของทองเหลืองก็มีความสำคัญเช่นกัน ทองเหลืองคุณภาพสูงที่ได้รับการรักษาอย่างเหมาะสมและเสร็จสิ้นมีโอกาสน้อยที่จะชะล้างโลหะมากกว่าทองเหลืองคุณภาพต่ำ ที่ บริษัท ของเราเราใช้เพียงทองเหลืองเกรดสูงสุดสำหรับของเราแตะไวน์ทองเหลืองและเรามีมาตรการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดเพื่อให้แน่ใจว่าก๊อกน้ำเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องทั้งหมด

ตอนนี้มาดูการศึกษาบางอย่าง ยังไม่มีการศึกษาขนาดใหญ่มากมายเกี่ยวกับก๊อกน้ำทองเหลือง แต่มีการศึกษาเกี่ยวกับการชะล้างโลหะจากการติดตั้งท่อประปาทองเหลืองโดยทั่วไป การศึกษาเหล่านี้พบว่าภายใต้เงื่อนไขการใช้งานปกติระดับของทองแดงและสังกะสีที่ชะล้างลงไปในน้ำมักจะต่ำกว่าขีด จำกัด สูงสุดที่อนุญาตโดยหน่วยงานด้านสุขภาพ

ตัวอย่างเช่นองค์การอนามัยโลก (WHO) ได้กำหนดมูลค่าแนวทางสำหรับทองแดงในน้ำดื่ม 2 มก./ล. และสำหรับสังกะสีในน้ำดื่ม 3 มก./ลิตร ในขณะที่ไวน์ไม่เหมือนกับน้ำและอัตราการชะอาจแตกต่างกัน แต่แนวทางเหล่านี้ทำให้เรามีความคิดทั่วไปเกี่ยวกับสิ่งที่ถือว่าปลอดภัย

ในกรณีส่วนใหญ่ปริมาณทองแดงและสังกะสีที่ชะล้างเป็นไวน์จากก๊อกน้ำทองเหลืองนั้นเล็กมากจนไม่น่าจะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพใด ๆ แต่ถ้าคุณกังวลจริงๆมีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้

ก่อนอื่นคุณสามารถ จำกัด เวลาติดต่อระหว่างไวน์และก๊อกน้ำ อย่าปล่อยให้ไวน์นั่งในก๊อกเป็นระยะเวลานาน หากคุณไม่ได้ใช้การแตะสักพักให้ล้างออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ประการที่สองคุณสามารถเลือกไวน์ที่มีค่า pH สูงกว่า ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วก่อนหน้านี้ไวน์ที่เป็นกรดน้อยกว่ามีโอกาสน้อยที่จะทำให้เกิดการชะล้างโลหะ

ประการที่สามตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้การแตะทองเหลืองคุณภาพสูง ในฐานะซัพพลายเออร์ฉันสามารถรับรองได้ว่าของเราแตะไวน์ทองเหลืองถูกสร้างขึ้นตามมาตรฐานสูงสุดและปลอดภัยสำหรับการใช้กับไวน์

โดยสรุปในขณะที่มีความกังวลด้านสุขภาพทางทฤษฎีกับการใช้น้ำทองเหลืองน้ำทองเหลืองเนื่องจากศักยภาพในการชะล้างโลหะในสถานการณ์จริงส่วนใหญ่โลกความกังวลเหล่านี้มีน้อยที่สุด ด้วยการใช้งานที่เหมาะสมและโดยการเลือกก๊อกน้ำคุณภาพสูงคุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ของคุณโดยไม่ต้องกังวลมากเกินไป

หากคุณอยู่ในตลาดสำหรับการแตะไวน์ใหม่ฉันชอบที่จะคุยกับคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของบาร์โรงกลั่นเหล้าองุ่นหรือเพียงแค่คนที่รักไวน์ที่บ้านของเราแตะไวน์ทองเหลืองเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม มันไม่เพียง แต่ปลอดภัย แต่ยังเพิ่มความสง่างามให้กับไวน์ใด ๆ - การตั้งค่าการให้บริการ อย่าลังเลที่จะติดต่อเราเพื่อหารือเกี่ยวกับความต้องการของคุณและเริ่มกระบวนการจัดซื้อจัดจ้าง เราอยู่ที่นี่เพื่อช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการของคุณ

การอ้างอิง

• องค์การอนามัยโลก. แนวทางสำหรับการดื่ม - คุณภาพน้ำ
• การศึกษาต่าง ๆ เกี่ยวกับการชะล้างโลหะจากทองเหลืองในการประยุกต์ใช้ประปา